Сохрани приложение
нажми на иконку
затем «Добавить на домашний экран»
Купить Билет
14 июня 2019

22 июня

13:00-14:00 Организатор - Name

Лекция. Концентрат таргета, Instagram.

Спикер: Коломыцев Денис.Директор по развитию коммуникационного агенства Name


14:00-15:00 Организатор - Кафема

Мастер класс "Приготовление кофе в домашних условиях, как в кофейне" под руководством тренинг-менеджера Кафема, многократного призёра кофейных чемпионатов Екатерины Костенко. Как приготовить отличный капучино без кофемашины, что такое альтернативные способы заваривания и как всегда получать идеальный кофейный напиток дома узнаете здесь!

Спикер: Екатерина Костенко Тренинг-менеджер Кафема. Победитель международных чемпионатов по латте-арту, многократный призёр кофейных конкурсов


15:00-16:00 Организатор - Gusto

Лекция. Вино. Современные тренды. Профессия сомелье, как развитие рынка

Спикер: Иван Николаев, Директор ООО КРЕПЕРИ,Один из основателей проектов:.Pie Family.GUSTO.GRUNER, Не ври мне. Школы сомелье WINE.365


16:00-17:00 Организатор - WILD

"Вдохновляйся и создавай уникальные проекты» или « Где искать вдохновление для создания уникального проекта"

Спикер: Эльмира Бедиева,Создатель проекта Local Coffee и Wild Coffee. Путешествую, вдохновляю людей, пишу песни , открываю кофейни.


17:00-18:00 Организатор - Супра

Лекция. Грузинское гостеприимство и особенности кухни

Илья Сухих. Верховный джигит. Основатель грузинских домов Супра и лучшего регионального ресторана по версии журнала GQ.



23 июня

12:00 - 13:00 Организатор - Swell VL

Мастер класс на суше по серфу и балансборду


13:00-14:00 Организатор - Дамплинг Репаблик

Мастер класс по Приготовление вантонов в бульоне с лапшой с различными соусами, добавками, специями.

Спикер: Шульга Евгений Леонидович. Шеф- повар сети кафе «Дамплинг Репаблик»


14:00-15:00

Лекция. Брендинг в сегменте HoReCa.

Спикер: Лидия Чапко, 8 лет занималась брендингом: от ретейла до ресторанов. В числе проектов Первый Парфюмерный, GUSTO, Шум Фена, Крабетерия и многие другие.


15:00-16:00

Лекция. Гуидак вместо Таиланда, или Как еда помогает нам не умереть со скуки

Спикер: Татьяна Заречнева руководитель проекта развития дальневосточной кухни, организатор фестивалей мидий, тайги, устриц, зимней рыбы, блогер @pacificrussiafoodie


16:00-17:00 Организатор - Токио

Мастер-класс. Состоящий из двух блюд:

1) Тартар из форели с осветленной томатной водой и чипсами из жидкого хлеба.

2) Шёлк из гребешка эмульсия из устрица.

Спикер: Максим Бережной, бренд шэф ресторанов Крабетерия “OH, MY CRAB!”, BROTHERS BAR и Central cafe


17:00-18:00 Организатор - Кафема

Лекция. Качество кофе. Как оценить? Соотношение к цене. Анатомия восприятия вкуса. Теория и практика описания аромата кофе.

Ведущий - Каталина Школа, региональный директор Кафема, интернациональный судья кофейных конкурсов с 2011 года в Бразилии, Сальвадоре, Коста-рике, Колумбии, Никарагуа, Гондурасе, Гватемале, Китае, Мьянме. Главный судья кофейных чемпионатов в России. Создатель фестиваля Kofevostok. Специалист по качеству кофе.

Хотите из "Ценителя" вырасти в "Дегустатора", приходите на лекцию!